Insalata di cavolo verza al balsamico

Ieri mi sono fatta portare una bottiglietta di vero aceto balsamico di Modena, che ho provato oggi in una insalata semplice, con verza dell'orto, qualche cappero sotto sale, alcuni semi di finocchio, olio EV di oliva e sale a piacere e, inoltre, qualche cipollina sott'aceto di un vasetto già aperto, che dovevo finire.

Viene un buon sapore agrodolce. (tranne per le cipolline, che non mi sono piaciute)